Die Bilder zum Kurs in unserer Metzgerei
Wurst aus der Räucherei

Es ist ein langer Weg bis eine Wurst bei Ihnen auf dem Teller liegt.
Zuerst muss ein Tier geschlachtet werden. Danach lässt man das Fleisch abhangen.

Anschliessend wird das Fleisch ausgebeint und zerlegt:

Die Kursteilnehmer beim Herstellen der Würste

Feines aus der Räucherei